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抹茶蛋糕的做法-选购抹茶蛋糕的留心事项

更新时间:2019-03-05

不要追求蛋糕加水果的所谓“健康”成果。水果蛋糕中的水果大部分都是罐头生果,起不到什么养分作用。少数猕猴桃片、草莓等,也不够新鲜,而且数量很少,仅为点缀,不如自己直接买鲜水果来吃。

8、放凉后,可以用鲜奶油等进行装饰。

1、把鸡蛋蛋黄与蛋白分开辨别放入两个大碗中(这种措施能缩短搅打时光,适合于手动搅拌器);

3、搅打蛋黄搅成淡黄色即可(个别搅1分钟就行了);

抹茶蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等,含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质,食用方便,是人们最常食用的糕点之一。

3、尽量不买大量增添色素和香精的蛋糕,特别是有孩子的家庭。蛋糕内外的颜色尽量濒临原色,除了少量装点,最好少用浓重的色彩。味道温和自然最好,那种冲鼻子的香味,通常象征着加入了大量廉价香精。

2、尽量不买酥皮蛋糕。酥皮象征着必须参加大批脂肪,而且营养价值非常低。在目前情况下,通常加入的是动物起酥油,它含有反式脂肪。同样是高能量食品,奶酪蛋糕会好一些,因为至少奶酪中还含有大量的钙、维生素AD、维生素B族跟蛋白质,而起酥油除了一些坏脂肪之外,什么也没有。

2、糖1/3放入蛋黄中,2/3放入蛋白中;

7、蛋浆准备好后,就可以在电饭煲里面抹上一层油,把蛋浆倒进去。盖上盖子,按电饭锅“煮饭”按钮,不知道为什么约5分钟左右就跳到保温了,等了2-3分钟,再按了一次烧饭,多少分钟后又跳了,这个时候就可能闻到一股蛋糕的香味,打开盖子,名义是浅黄色的,比原来长高了一点,用筷子戳一下,假如戳得进去,并且筷子不粘蛋浆,就表示可以了。拿出锅,翻转,蛋糕就能够弄下来,底部应该有点深色;

选购抹茶蛋糕的留心事项

抹茶蛋糕的做法

1、尽量不买加氢化动物油的蛋糕。目前大部分蛋糕上面的“鲜奶”都是氢化植物油,下面的酥皮中也加入了氢化植物油或麦淇淋。传统的决定,是加入真正的稀奶油跟黄油。

4、不要寻求蛋糕加水果的所谓“健康”后果。水果蛋糕中的水果大局部都是罐头水果,起不到什么营养作用。少数猕猴桃片、草莓等,也不够新颖,而且数目很少,仅为点缀,不如本人直接买鲜水果来吃。

抹茶蛋糕的做法-选购抹茶蛋糕的留神事项

4、搅打蛋白搅成象奶油状(打到蛋白在手尖中才干起来,这个时间可要长喽,打到碗中不蛋液为止,这个步骤直接取决于蛋糕的品德,如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来,而成为蛋饼);

5、将面粉(筛过)放入到蛋黄中,微微搅均(搅拌过猛会使面产生筋度,影响蛋糕品质),搅完后你会发明面都团到一起(不用加水);

6、将抹茶粉和蛋白放入到5中搅均(不能用搅拌器,方法是用手从碗的底部向上捞,重复几次后转动方向,大略2分钟后,你会发现5中的面团跟被蛋白变成一种糊状,这时就差不久了);

抹茶蛋糕的营养价值



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